Speisekarte
Reservierung
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SUPPEN
Kürbiscremesuppe | Kürbiskerne | Croutons | Öl | 7,50
Kräftige Rindsuppe | Frittaten| 6,50
VORSPEISEN
Beef Tartar | Zwiebelchutney | Butter | Toastbrot | Trüffelmayo
VSP€ 19,80
HSP €23,80
Hausgebeizter Lachs | Teriyaki| Wakame Salat| Hummerchips | Sesam| € 16,50
HAUPTGERICHTE
Rehbraten
Serviettenknödel| Apfelrotkraut| Pilze | Preiselbeerbirne | € 27,80
Rosa gebratener Wildschweinrücken
Kräutermantel | Schupfnudeln| Kohlsprossen | € 25,80
Gegrilltes Lachsfilet
Schwarzwurzelrisotto| Fenchel € 22,80
Gegrilltes Zanderfilet
Kürbis-Kichererbsencreme| Wirsing| € 19,90
Miso Yakitori Lauch | vegan
Trüffelpastnakencreme | Romenesco| Orange | €16,80
Kürbis Flan
Geschmorter Hokkaido | Birne | Babyspinat |Walnuss | €16,80
Genussteller
3erlei vom Grill | Pommes frites | Grillgemüse | Kräuterbutter | € 21,80
Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren | € 15,20
Cordon bleu vom Schwein
Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren | € 17,20
Backhendelsalat
Hühnerbruststreifen in der Kürbispanade | Erdäpfel- & Blattsalat | Kernöl | € 16,50
Süßer Abschluss
Karamellisierter Pfirsich | Tonkabohneneis| Grüner Pfeffer | € 10,80
Schokomousse | vegan | Crumble| Brombeeren| € 9,80
Mehlspeisen | fragen Sie bitte unser Serviceteam
BEILAGEN
Gebäck | 1,80
Gemischter Salat | 5,30
Für Familienfeiern stellen wir Ihnen Menüs oder eine kleine Karten zusammen.
Wir bieten Räumlichkeiten für jeden Anlass. Im Festsaal haben Sie ausreichend Platz für große Feiern, Familienfeste oder Hochzeiten. Der Grüne Salon oder das gemütliche Stüberl bieten sich für einen schönen Abend zu zweit oder in geselliger Runde an. Die moderne Lounge, die einzigartige Weinlaube und das Tagescafe bieten Ihnen einen schönen Rahmen für jeden Anlass und jeden Geschmack.
Unsere Philosophie
„Wir glauben, dass kein Gericht besser sein kann als seine Zutaten und dass die besten Zutaten in der Regel aus der Region stammen. So wie großartiges Kochen mit großartigen Zutaten beginnt, beginnen großartige Zutaten mit großartigen Bauern. “
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